Nourish NS - Portrait d'organisations qui nourrisent le mouvement alimentaire

Dans la série des portraits du mouvement alimentaire, nous appuyons et soulignons le travail que réalisent les membres du RAD dans tout le pays. Nos membres remarquables travaillent quotidiennement afin de renforcer le mouvement alimentaire et créer des systèmes alimentaires plus justes, sains et durables. En tant qu’alliance pancanadienne d’organisations et de personnes, nous travaillons ensemble à promouvoir la sécurité et de la souveraineté alimentaire.

Aujourd’hui, nous sommes ravis de discuter avec Margo Riebe-Butt de Nourish Nouvelle Écosse, une organisation provinciale qui soutient l'alimentation scolaire et l'éducation à la bonne alimentation dans les écoles.

Le Réseau pour une alimentation durable: Dites-nous en plus sur l’histoire et la mission de Nourish NS

Margo: Nourish Nouvelle-Écosse est une organisation caritative enregistré centrée sur des programmes d’éducation à l’alimentation dans des écoles de diverses communautés. Notre but est de soutenir le bien-être nutritionnelle d’enfants et de jeunes ainsi que de construire leur savoir alimentaire et leurs habiletés pour bien se nourrir dans un future en santé. En tant qu’organisme communautaire, créé par des intervenants en 2012, nous soutenons des programmes de petits-déjeuners dans plus de 90% des écoles publiques en Nouvelle-Écosse. L’an dernier, plus de 5 millions de petits-déjeuners ont été servis. De plus, nous avons lancé un programme innovateur De-la-ferme-à-l’école nommé Nourish Your Roots et nous sommes dans le processus de développer un programme de jardins d’école comestibles dans toute la province.

RAD: De nos jours, nous entendons beaucoup parler de l’alimentation saine et durable. Quelle est votre définition d’une “bonne alimentation”?

Margo: Une saine alimentation comprend des aliments non transformés, véritables et locaux lorsque possible. En Nouvelle-Écosse, nous voulons reconstruire une culture de saine alimentation et soutenir un mouvement de saine alimentation À cette effet, nous avons développé un programme De-la-ferme-à-l’école nommé Nourrish your roots établit des partenariats entre les école et les fermes dans un objectif de collecte de fonds. Nous avons innové en créant un programme basé sur des principes de juste prix les fermiers tout en étant une façon d’amasser des fonds pour les école — tous les fonds récoltés sont réinvesties dans les programmes ou les initiatives de saine alimentation dans les écoles. Ce programme est une situation gagnant-gagnant pour les écoles et les fermiers tout en contribuant non seulement à l’alimentation saine et à l’alphabétisation alimentaire mais aussi à la croissance de notre économie alimentaire locale et à la prospérité sociale de la Nouvelle-Écosse.

RAD: Quel solution l’alimentation peut-elle apporter aux défis auxquels nous faisons face aujourd’hui?

Margo: Cette question me rend très philosophique. Si c’était facile, j’inviterais le monde entier à dîner! (J’aimerais croire que les problèmes du monde entier pourrait être réglé devant un bon repas!) Franchement, dans le domaine du possible, je crois qu’il faut se centrer sur l’augmentation de l’alphabétisation alimentaire chez les enfants et les jeunes dans leur milieu scolaire ou ils peuvent être plongé entièrement dans un environnement de saine alimentation. Dans mon ‘école idéale’ tous les aliments vendus et servis dans les écoles seraient santé; les levées de fonds dans les écoles font la promotion des aliments sains ou des produits non alimentaires; les aliments ne sont pas utilisés comme une récompense; les fêtes de classe font la promotion des aliments non-transformés; et toutes les écoles ont un jardin comestible qui est intégré dans le programme scolaire pour développer les compétences culinaires… Est-ce que j’ai besoin de continuer? Les aliments peuvent être une solution, mais avant tout, nous devons identifier le public et l’environnement qui sera le plus susceptible d’être (positivement) influencé.

RAD: Qu’est-ce qui est innovant dans l’approche de Nourish qui fasse la promotion de l’engagement du public et d'un système alimentaire plus durable? 

Margo: La créativité (l’innovation) est au cœur de nos valeurs et nous le vivons à tous les jours. Nous employons une structure innovante qui se nomme « engagement par la gouvernance ».  Ce modèle de Nourish est basé sur des principes de participation et de collaboration. À Nourish, la gouvernance est davantage un procédé et une fonction qu’une structure.  Ses fonctions ne sont pas prises en charge uniquement par le conseil d’administration. Ce modèle encourage la redistribution et le partage des prises de décisions avec pour conséquence des actions, une participation, une responsabilisation et une imputabilité commune avec nos bénévoles, nos champions et nos employés. Nous sommes fiers que nos programmes soient menés par les parties prenantes. Ils sont d’autant plus résilient et représentatifs des réalités sur le terrain du système alimentaire que nous tentons d’influencer. Dans son ensemble, cette « structure » nous nous rend plus fort, plus diversifié et plus durable.

RAD: Quelle est la meilleure façon de soutenir une culture alimentaire vibrante?

Margo: Chez Nourish, nous travaillons à la fois au niveau organisationnel et au niveau des systèmes mais ultimement, ce sont les individus qui prennent les décisions concernant leur alimentation jour après jour.  Comme quelqu’un m’a déjà dit, si tu veux savoir ce à quoi les gens accordent de la valeur, regardes leurs actions. En tant que leaders, défenseurs et décideurs politiques, nous devons servir de modèles—partager notre vision d’une culture alimentaire dynamique—une culture qui soutient les producteurs locaux, qui célèbre notre riche héritage et culture alimentaire, le tout de façon respectueuse envers l’environnement.

Margo: Nourish est membre du Réseau pour une alimentation durable. Nous travaillons ensemble pour un changement durable et profond de notre système alimentaire. Comment Nourish voit la politique nationale alimentaire? Va-t-elle vous aider à accomplir votre mission?

Nourish est membre du RAD et lié par son travail avec la Coalition pour une saine alimentation scolaire, dont le travail est centré sur la promotion d’un programme national de saine alimentation scolaire.  Nous avons espoir que cette politique alimentaire nationale inclura des directives qui servent la mission de la Coalition, ce qui en retour soutiendra notre travail ici en Nouvelle-Écosse.

RAD: Comment s’impliquer avec Nourish?

Margo: Visitez d’abord notre site web au https://nourishns.ca/ ou allez directement sur la page bénévolat pour voir les activités et domaines qui vous intéressent. Nous avons aussi un bulletin d’information régulier auquel vous pouvez vous inscrire sur notre site pour rester informé de ce que nous faisons. Vous aimez les réseaux sociaux? Suivez-nous sur Twitter, Facebook et Youtube @NourishNS