3. Accès aux aliments dans les communautés urbaines

Résumé

Le but du présent document de réflexion consiste à identifier les obstacles à la souveraineté alimentaire que peuvent rencontrer les résidents en milieu urbain, ainsi qu’à fournir des solutions politiques permettant de contrer ces obstacles. Nous nous concentrons sur trois champs d’action : 1) les contraintes économiques qui empêchent les populations à faible revenu de se procurer des aliments sains, de même que la dépendance de celles-ci envers les organismes caritatifs; 2) les restrictions à la production alimentaire urbaine; et 3) l’impossibilité, pour plusieurs groupes de la population, de s’approvisionner en aliments locaux et d’accéder à de l’information adéquate.

Recommandations :

1. Améliorer les programmes d’aide financière (revenu minimum garanti, assurance-emploi, prestations de retraite, soutien du revenu) de manière à ce que tous les Canadiens puissent se procurer des aliments nutritifs. Autrement, mettre sur pied un système de bons échangeables contre des aliments sains qui seraient distribués à tous les Canadiens. Faire en sorte qu’il n’y ait pas de déserts alimentaires – ces derniers forçant les gens à parcourir d’importantes distances pour se procurer leurs aliments – dans les villes et les banlieues.
2. Mettre sur pied des programmes permettant d’utiliser des terres en milieu urbain à des fins agricoles. Financer des programmes alimentaires scolaires.
3. Mettre en place des politiques d’approvisionnement alimentaire favorisant l’achat local au sein des municipalités, des régions, des provinces, des territoires et des institutions fédérales. Instituer une politique d’achat pour l’ensemble des institutions fédérales où les contrats d’approvisionnement privilégient les aliments locaux autant que faire se peut. Fournir un soutien financier pour que des coordonnateurs alimentaires puissent œuvrer dans toutes les communautés urbaines.

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