9. Accès général à des aliments sûrs et sains

Résumé

Ce document porte sur l’accès général à des aliments sûrs et sains, de même que la façon d’adapter les politiques, priorités de recherche et stratégies actuelles pour créer des environnements alimentaires propices et des politiques publiques favorables à la santé. On y étudie notamment le filet de sécurité sociale du Canada, les liens entre l’insécurité alimentaire et la santé physique et mentale, ainsi que les questions de sécurité liées à l’approvisionnement alimentaire canadien. On y recommande, entre autres, des stratégies en vue de réduire et contrôler la pauvreté; des recherches plus approfondies sur les liens entre insécurité alimentaire et santé; l’intégration de groupes de plaidoyer en santé et en consommation aux processus décisionnels liés à l’approvisionnement alimentaire; la création d’environnements propices à des choix alimentaires sains dans les institutions publiques et milieux de travail; et l’élaboration de programmes d’éducation et de stratégies en vue d’améliorer la littéracie en matière alimentaire.

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