Hausser la barre pour les programmes d'alimentation scolaires
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Pouvez-vous imaginer que tous les écoliers à travers le Canada aient accès tous les jours dans leur école à des aliments sains, délicieux et nutritifs ?
La coalition composée de 30 membres qui soutient Hausser la barre sur les programmes et les politiques d'alimentation scolaire invite les différents palliers des gouvernements locaux, provinviaux et fédéraux à se joindre à nous pour "Hausser la barre" pour les programmes d'alimentation scolaire en soutenant un programme d'alimentation scolaire national et universel, favorisant la santé et dont les coûts sont partagés.
En s'inspirant des programmes déjà existants à travers le pays, nous estimons que les futurs programmes devront autant que possible inclure une éducation à l'alimentation et servir des aliments locaux, durables et culturellement appropriés.
POURQUOI? Le Canada demeure l'un des rares pays développés à ne pas avoir de programme d'alimentation scolaire financé par l'État. L'accès à des aliments nutritifs en milieu scolaire constitue le point de départ de saines habitudes dont les jeunes profiteront toute leur vie. Façonner nos écoles pour offrir un environnement alimentaire sain n'augmente pas seulement la consommation de fruits et légumes, mais crée de plus une culture qui reconnaît la saine alimentation en tant que choix "normal".
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LE DÉFI Les enfants font face à un double défi. Selon les estimations, les maladies chroniques liées à l'alimentation coûte à l'État 30 milliards de dollar chaque année. Parallèlement, 1,1 million d'enfant au Canada – ou 17% des enfants – vivent dans des ménages faisant face à l'insécurité alimentaire, dont l'accès à une saine alimentation est compromise, et dans certains cas sans une alimentation suffisante pour satisfaire leurs besoins de base. De plus, les écoliers canadiens ne consomment pas suffisamment de fruits et de légumes (ce qui n'est pas influencé par le niveau du revenu familial), et ont un apport en fibres, calcium et autres nutriments essentiels inférieur à l'apport recommandé. La prise du petit déjeuner diminue aussi avec l'âge: 31% des écoliers au primaire et 62% au secondaire ne prennent pas tous les jours de petit déjeuner.
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LA SOLUTION Les programmes d'alimentation scolaire sont de plus en plus reconnus comme composante essentielle de la santé des écoliers. Les recherches démontrent qu'ils peuvent améliorer les choix alimentaires des écoliers et leur accès à une saine alimentation, offrant ainsi de l'espoir dans la recheche de solutions aux défis complexes posés par l'alimentation. Un programme canadien uniera les organismes de financement dans la poursuite d'un objectif commun afin d'obtenir des résultats positifs. Un programme universel d'alimentation scolaire au Canada est une proposition soutenue par divers leaders, incluant l'ancien rapporteur des Nations unies sur le droit à l'alimentation, le Comité d'experts pour la santé des enfants et Dr. David Butler-Jones, administrateur en chef de la santé publique du Canada.
EN MOUVEMENT La coalition Hausser la barre continue de travailler pour faire progresser cette vision au niveau fédéral. Dans les prochains mois, nous mèneront des activités de recherche sur les bailleurs de fonds en alimentation scolaire afin de créer une carte en ligne des programmes à travers le Canada. Nous continuons à bâtir des relations avec les députés et autres décideurs. La 8e Assemblée pancanadienne Une vague de changement: vers une alimentation durable pour tous qui se tiendra à Halifax en novembre 2014 sera l'occasion de faire progresser notre réflexion et nos stratégies sur les programmes et les politiques d'alimentaire scolaire. Pour obtenir davantage d'informations et joindre la coalition Hausser la barre, veuillez contacter Amanda Sheedy. |
COALITION DES COLLABORATEURS ET BAILLEURS DE FONDS DE "HAUSSER LA BARRE"
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