Guide des écoles du Nouveau-Brunswick où bien manger

« Servir quotidiennement à nos enfants et à nos jeunes de la nourriture santé exige une somme de travail considérable, et c’est un travail ingrat. »

C’est l’opinion d’un directeur d’école qui a communiqué avec la Société médicale l’an dernier au sujet de notre projet lié à la nourriture servie dans nos écoles, Alerte aux menus. C’était une des rares écoles que nous ayons pu trouver qui offrait un très grand choix d’aliments sains à ses élèves chaque jour de la semaine. Et les commentaires de ce directeur d’école sont absolument exacts.