Miser sur une saine alimentation : une question de qualité (2015)

Bilan de la mise en oeuvre des politiques alimentaires dans les établissements du réseau de la santé et des services sociaux

Le présent bilan porte sur les résultats de l’enquête menée par le ministère de la Santé et des Services sociaux en 2013 en vue d’apprécier la mise en œuvre des politiques alimentaires dans les établissements du réseau de la santé et des services sociaux au regard de l’application du cadre de référence Miser sur une saine alimentation : une question de qualité.

Les résultats indiquent que la mise en œuvre des politiques alimentaires était à un niveau « moyennement avancé » dans son ensemble. Néanmoins, certaines composantes associées aux politiques alimentaires étaient à un degré de mise en œuvre plus avancé que d’autres. Les résultats montrent également que le degré de mise en œuvre des politiques alimentaires était significativement moins élevé dans les établissements comptant 4 installations physiques et plus, ainsi que pour les établissements ayant adopté leur politique alimentaire avant la diffusion du cadre de référence en juillet 2009. En contrepartie, les établissements dont la politique alimentaire disposait du soutien de la haute direction de l’établissement ou de plusieurs partenaires avaient généralement plus de facilité à mettre en place des moyens en vue de soutenir la mise en œuvre de leur politique alimentaire.