Rejetés avant même d’être récoltés
Samedi, 19 octobre, 2013
Le Devoir
Une part non négligeable des aliments produits dans le monde est perdue avant même d’être récoltée. Si certaines pertes sont dues aux caprices du climat ou aux assauts d’insectes ravageurs, un volume important de ce qui pousse sur la planète est tout simplement laissé en terre ou rejeté pour des raisons liées aux quotas, à la valeur marchande et aux standards de l’industrie.