Une stratégie alimentaire pour le Canada?
Mardi, 15 avril, 2014
Par Amanda Sheedy
Le 18 mars 2014, le Conference Board du Canada (CBC) a lancé sa vision très attendue d'une stratégie pour l'industrie alimentaire canadienne. Lors de la première lecture, cette stratégie semble se rapprocher des objectifs du RAD et de ceux de ses membres – à l’effet que touTEs les CanadienNEs devraient avoir accès à la sécurité alimentaire et à une nourriture saine et salubre fournie par un système alimentaire durable qui assure la prospérité de l'industrie. Mais en fouillant un peu plus loin, il devient clair que dans cette stratégie, la prospérité de l'industrie prime sur ces autres objectifs.
Dans la section «Apprendre des meilleures pratiques», le «succès» du Groupe de travail de sodium, un groupe multipartite organisée par Santé Canada, est mis en évidence. Pourtant, leurs recommandations ont été largement ignorées par le gouvernement. Après des années de négociations entre l'industrie, le gouvernement et la société civile, le groupe de travail a élaboré une stratégie de réduction du sodium avec un certain nombre de recommandations, notamment une approche «volontaire» à la réduction du sodium de sorte que l'industrie ne serait pas poussée à réduire la teneur en sel dans les aliments transformés. Ceci est en dépit du fait que les CanadienNEs consomment le double du niveau de sodium recommandé, dû en grande partie aux quantités plus élevées de sodium présentes dans les aliments canadiens transformés, comparativement AUX MÊMES PRODUITS provenant d'autres pays. Le milieu de la santé a perçu les résultats du Groupe de travail de sodium comme étant un échec pour faire avancer la politique de santé publique, mais apparemment, le CBC et ses alliés ont un point de vue différent.
Comme beaucoup d'entre vous le savent, le document Du pain sur la planche : Une politique alimentaire populaire pour le Canada du Réseau pour une alimentation durable met de l'avant une vision citoyenne d'une stratégie alimentaire pour le Canada. L'Institut canadien des politiques agro-alimentaire et la Fédération canadienne de l'agriculture ont également développé leurs propres visions. Nous continuons à encourager le gouvernement à prendre le leadership nécessaire pour concilier les nombreuses forces en jeu afin que nous puissions un jour avoir une politique alimentaire nationale au Canada qui soit bonne pour touTEs les Canadiennes et Canadiens.