Le rappel important des aliments de l’usine XL Foods en Alberta traduit de la vulnérabilité de nos systèmes alimentaires, spécialement affaiblis par une concentration des facteurs de production et de transformation de cette industrie. 300 participants de l’Assemblée nationale du Réseau pour une alimentation durable, qui a eu lieu du 1er au 4 novembre dernier à Edmonton, ont adopté cette déclaration de préoccupation ainsi que des recommandations en vu de rectifier un système alimentaire défaillant.
